Denně pro vás připravujeme pokrmy z čerstvých surovin.

k pivu

Pivní prkénko pro 4 osoby (nakládané olomoucké tvarůžky 100 g, nakládaný hermelín 1 ks, hovězí pastrami 50 g, uzené vepřové od našeho řezníka 80 g, jihočeský šmitec 80 g, škvarková pomazánka 80 g, hovězí tatarák 80 g, šumavský Chrupák 1 ks, pečivo, topinky) 990,–

Šumavský Chrupák od našeho řezníka, medová hořčice, jablečný křen, domácí kváskový chléb 165,–

Holandský řízek od našeho řezníka v domácím chlebu, uzená majonéza, kyselá okurka, cibulka 225,–

Škvarková pomazánka, fermentovaná zelenina, čerstvý kváskový chléb 135,–

Jihočeská sýrová pikantní pomazánka Šmitec, topinky 135,–

Telecí tatarák, uzená pepřová majonéza, toast 255,–

Pražené solené mandle 95,–

Hovězí tatarák, topinky 295,–

Kapří hranolky v pivním těstíčku, listový salát, koprová majonéza 195,–

Nakládaný hermelín, ořechy, česnek, chilli 135,–

Olomoucké tvarůžky, červená cibule, chilli, kmín 135,–

předkrmy

Grilovaný ovčí sýr, hrušky ve smrkovém medu, bageta 215,–

Zauzený filet z makrely, koprová remuláda s kořenovou zeleninou 215,–

Uzené vepřové od našeho řezníka, domácí chléb, hořčice, křen 175,–

Smažená rybí kroketa, citrusová majonéza, listový salát 215,–

Naše hovězí pastrami, fermentovaná ředkvička, domácí chléb hořčice, 195,–

Kachní játra s hruškami na opečené bagetě 185,–

polévky

Dýňový krém, zázvor, chilli, smrkový med 95,–

Šumavská kulajda s pošírovaným vejcem 95,–

Hovězí vývar, nudle, maso, zelenina 85,–

přílohové saláty

Coleslaw 65,–

Listový salát, vinaigrette 75,–

Míchaný salát, sladkokyselá zálivka 65,–

Okurkový salát, sladkokyselá zálivka 65,–

Rajčatový salát, sladkokyselá zálivka 65,–

hlavní jídla

Dančí guláš, chlebový knedlík, presovaná cibule 295,–

Šumavské zelňáky s trhaným vepřovým masem, presovaná cibule 245,–

Trhaný salát grilovaným pstruhem (mix listový salátů, keříková rajčata, salátové okurky, papriky, vinaigrette, filátko z grilovaného pstruha) 295,–

Hovězí karabáček na majoránce, mačkané brambory, bruselské mladé kapusty 265,–

Kančí kýta se šípkovou omáčkou, perníkový knedlík 295,–

Hovězí burger, cheddar, slanina, hranolky, uzená pepřová majonéza 325,–

Grilovaná vepřová panenka, hříbková omáčka s koprem, mačkané bylinkové brambory, fazolové lusky 315,–

Vídeňský telecí řízek, lehký bramborový salát 385,–

Grilovaný kozí sýr, salát z pečené řepy 265,–

Brambora v popelu, zastřené vejce v koprové pěně 170,–

Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinková pěna 295,–

Filírovaný steak z vyzrálého hovězího, dýňové pyré, jedlé kaštany, mladá šumavská kapusta, omáčka demi glace s mladými smrčky 595,–

Holandský řízek od našeho řezníka, bramborové pyré, nakládaná okurka 235,–

Pečená kachna s červeným zelím, bramborové šišky 385,–

pizza

Capricciosa 235,– Ø 30 cm
sugo di pomodoro, mozzarella, šunka od kosti, žampióny, olivy

Rustica 235,– Ø 30 cm
smetana, mozzarella, slanina, cibule

Al Tonno 235,– Ø 30 cm
sugo di pomodoro, mozzarella, tuňák, olivy, červená cibule

Šumava 225,– Ø 30 cm
smetana, mozzarella, houby, kopr, vejce, brambory

Stodola 235,– Ø 30 cm
smetana, mozzarella, houby, kopr, vejce, brambory, špek od našeho řezníka

Al Cotto 235,– Ø 30 cm
sugo di pomodoro, mozzarella, šunka od kosti

Picante 235,– Ø 30 cm
sugo di pomodoro, mozzarella, pikantní salám Ventricina, cibule, feferonky

Quattro Formaggi 235,– Ø 30 cm
smetana, mozzarella, taleggio, parmezán, sýr s modrou plísní

Salami 235,– Ø 30 cm
sugo di pomodoro, mozzarella, salám Milano, cibule, česnek

Margherita 215,– Ø 30 cm
sugo di pomodoro, mozzarella, bazalka, bazalkové pesto

Prosciutto Crudo 255,– Ø 30 cm
sugo di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rukola

pro nejmenší

Kuřecí vývar, maso, zelenina, písmenkové těstoviny 65,–

Domácí belgické hranolky s kečupem nebo majonézou 95,–

Kynuté ovocné knedlíky Stodola s vanilkovou pěnou 185,–

Rajská omáčka s masovými kuličkami a těstovinou 155,–

Svíčková na smetaně, houskový knedlík, sekaná 155,–

Kuřecí řízek, hranolky, kečup 155,–

Kuřecí plátek přírodní, bramborové pyré, mrkev na másle 155,–

dezerty

Bramborové lokše, mák, povidla, karamelizované švestky 135,–

Karamelový řez, malinová omáčka, čokoláda, arašídy, zmrzlina slaný karamel 155,–

Hraběnčiny řezy trochu jinak 145,–

nápoje

Pilsner Urquell tanková „HLADINKA“ 65,– 0,5 l

Pilsner Urquell tanková 56,– 0,3 l

Pilsner Urquell tanková „MLÍKO“ 56,– 0,25 l

Pilsner Urquell tanková „ŠNYT“ 56,– 0,25 l

Kozel 11° černý nefiltrovaný 56,– 0,3 l

Kozel 11° černý nefiltrovaný 65,– 0,5 l

Birell čepovaný 65,– 0,5 l

Birell čepovaný 56,– 0,3 l

Birell čepovaný Pomelo & Grep 65,– 0,5 l

Kofola čepovaná 59,– 0,5 l

Kofola čepovaná 50,– 0,3 l

Targa Florio 59,– 0,25 l

Royal Crown Cola / Slim 59,– 0,25 l

Rauch juice 59,– 0,2 l

Chito Tonic / zázvor 59,– 0,25 l

Rajec voda 59,– 0,33 l

Rajec voda 79,– 0,75 l

Red Bull 115,– 0,25 l

Rauch Green Tea 65,– 0,25 l

Ristretto / Espresso / Lungo 65,– 8 g

Espresso Doppio 85,– 16 g

Latte macchiato 90,– 8 g

Cappuccino 85,– 8 g

Flat white 95,– 16 g

Čaj dle výběru Ronnefeldt 75,– 0,4 l

Čaj z čerstvého zázvoru s medem 85,– 0,4 l

Čaj z čerstvé máty s medem 85,– 0,4 l

Crodino spritz nealko 90,–
(Crodino, soda, pomeranč)

Virgin Mojito 90,–
(jablečný džus, soda, máta, limeta, třtinový cukr)

Aperol Spritz 145,–
(Aperol, Prosecco La Cavea, soda, pomeranč)

Hugo 145,–
(Prosecco La Cavea, bezinkový sirup, soda, máta, citron)

Mojito 145,–
(Havana rum, soda, třtinový cukr, limeta, máta)

Gin Tonic 145,–
(Bombay gin, tonic, citron)

Cuba Libre 145,–
(Havana rum, Royal Crown cola, limeta)

Campari 90,– 4 cl

Martini Dry 90,– 1 dcl

Baron Hillprandt švestka / hruška / malina / meruňka 130,– 4 cl

Fassbind Vieille Framboise Barrigue / Stařená Malina 155,– 4 cl

Becherovka 80,– 4 cl

Jägermaister 90,– 4 cl

Baileys 90,– 4 cl

Višňovka Žufánek 100,– 4 cl

Absolut vodka 90,– 4 cl

Grey Goose vodka 150,– 4 cl

Havana Club Anejo 80,– 4 cl

Republica Božkov exclusive 80,– 4 cl

Mount Gay Black Barell rum 120,– 4 cl

Zacapa 23 y.o. 175,– 4 cl

Don Papa 7 y.o. Tuba rum 160,– 4 cl

Bombay gin 90,– 4 cl

Hendricks gin 125,– 4 cl

Malfy rosa gin 120,– 4 cl

Monkey 47 gin 250,– 4 cl

Ararat brandy 150,– 4 cl

Godet V.S.O.P Original 210,– 4 cl

Jack Daniel’s / Honey 95,– 4 cl

Tullamore Dew 90,– 4 cl

Teeling Single Malt 170,– 4 cl

Laphroaig 10 y.o. 240,– 4 cl

vinná karta

Prosecco frizzante DOC La Cavea 95,– 0,15 l

Prosecco Rosé DOC Millesimato 125,– 0,15 l

Veltlínské zelené, Weingut Aigner 85,– 0,15 l

Pinot Grigio, Castannove, Crea vini 85,– 0,15 l

Portugieser Weissherbs Rosé lieblich, Kessler-Zink 85,– 0,15 l

Dornfelder, Kesler–Zink 85,– 0,15 l

Montepulciano d´Abruzzo, Castannove, Crea Vini 85,– 0,15 l

Prosecco frizzante DOC La Cavea 390,– 0,75 l
Výrazná vůně s hruškou, jablkem a bílými květy. Živý, svěží začátek, následovaný zralou ovocnou sladkostí a svěžím, šumivým závěrem

Prosecco SPAGU frizzante 390,– 0,75 l
šťavnaté víno s ovocnou chutí

Prosecco Ruggeri Brut 550,– 0,75 l
Henri Kieffer Fils

Scavi&Ray Prosecco Superiore DOCG 590,– 0,75
Oblast mezi Conegliano a Valdobbiadene, svěžest a jemně perlivou chuť v dokonale vyváženém cuvée vyrobeném z 85% hroznů Glera a 15% hroznů Chardonnay. Příchuť s jemným ovocem, jablky, hruškami, citrusy a jemnými květinovými tóny

Cremant d´Alsace Blanc de Blancs Brut 790,– 0,75 l
Henri Kieffer Fils - Šumivé víno s krásným ovocným aroma broskví. V chuti je skvěle vyvážené s velice příjemnou ovocnou chutí, zejména s tóny angreštu.

Veuve Clicquot Brut 1790,– 0,75 l
Ve vůni tohoto šampaňského můžeme najít sušenky a letní ovoce. Svěží symfonie ovocných chutí a vůní.

Veuve Clicquot Ponsardin Rosé 2150,– 0,75 l
Vůně bohatá a elegantní, aroma čerstvého červeného ovoce a sušeného ovoce. Svěží a harmonická chuť s ovocnou příchutí. Víno je dokonale vyvážené v nejlepším stylu růžových šampaňských vín.

Pálava 490,– 0,75 l
suché - Toto suché víno má pěknou, sytě žlutou barvu. V ovocné vůni se objevuje aroma zralé mandarinky, lehce také kandovaných broskví. Chuť je plná a extraktivní s medovými tóny

Tramín výběr z hroznů Mystery 490,– 0,75 l
Vinné sklepy Zapletal, Velké Bílovice - zelená jablka, lipový květ

Riesling feinherb 490,– 0,75 l
Weingut Dohlmuhle - Broskve, minerály

RYZLINK VLAŠSKÝ OŘECHOVÁ HORA 540,– 0,75 l
– pozdní sběr, Vinařství Jindřich Kadrnka - Ve vůni se mísí tóny jablek, zelených ořechů a směsi koření. V chuti zaujme svou výraznou kořenitostí a krémovitostí s tóny ořechů. Jde o plné, minerální víno s kořenitou a mandlovou dochutí.

ZWEIGELTREBE 360,– 0,75 l
– rose kabinetní, Vinné sklepy Zapletal - Krásná růžová barva připomínající maliny či třešně, intenzivnější ovocné aroma černého rybízu, malin a lesních jahod. Chuť je středně plná, svěží, šťavnatá, ovocného charakteru s překvapivě delší dochutí.

FRANKOVKA 350,– 0,75 l
– pozdní sběr, Vinné sklepy Zapletal - Víno má rubínovou až purpurově červenou barvu s fialovými odlesky. Jeho vůně je výrazná a ovocná s kořenitým aroma. Objevují se tóny višní, červené papriky a peckovin. Chuť s kulatým tělem, jemnými kyselinami a nasládlou tříslovinou.

MERLOT MYSTERY 440,–
– pozdní sběr, Vinné sklepy Zapletal - Mohutné víno rubínové až tmavé granátové barvy s vůní drobného lesního ovoce a zralého černého rybízu. Chuť je plná, najdeme v ní černé třešně a švestky. Dlouhotrvající hebká a sametová dochuť s tóny kávy a vanilky.

GRUNER VELTLINER GRUNELLO KREMSTAL 350,– 0,75 l
Weingut Aigner - Jemné, svěží víno. Harmonické, minerální a ovocné aroma, středně plná, ovocná chuť s tóny jablka a příjemnou kyselinkou.

RIESLING WEINZIERLBERG DAC KREMSTAL 480,– 0,75 l
Weingut Aigner - Svěží vůně broskví a zralých meruněk. Má dobře integrovanou kyselinku Víno spadá do kategorie Kremstal DAC.

RIESLING FEDERSPIEL STEIN AM RAIN 650,– 0,75 l
Weingut Schmeltz - Peckovité ovoce

RIESLING FEINHERB 450,– 0,75 l
Weingut Dohlmühle - Polosladký Ryzlink rýnský z polohy Rheinhessen. Víno se vyznačuje příjemnou svěžestí a typickou nasládlostí. V chuti je ovocné s patrným dotekem minerality

ALSACE RIESLING MATHIEU HENRI 890,– 0,75 l
Henri Kieffer Fils - Ryzlink rýnský sytější barvy s aroma citrusů, květů a lehkou mineralitou. Tělo je plné a dochuť delší. V chuti je dobře vyvážené, nalezneme stopy místního terroir daného žulovým podložím.

CHARDONNAY B&B 690,– 0,75 l
Domaine B&B Bouché

SAINT EMILION GRAND CRU 1290,– 0,75 l
Chateau Edmus - Plné víno z odrůd Merlot a Cabernet Franc, víno má bohatou tříslovinovou strukturu, která je vyvážena chutí švestky a třešní, spolu s čokoládou a sladkým kořením.

CHIANTI DOCG 490,– 0,75 l
Fattoria Piazzano - Přímočaré a delikátní víno rubínově červeného odstínu. Vůně je pronikavá, s tóny malin a ostružin. Chuť lesního ovoce s mandlemi a harmonickými tříslovinami.

MONTEPULCIANO D´ABRUZZO DOC 510,– 0,75 l
Castel Frentano - Víno s ovocnou vůní, překvapí silným tělem s hladkými tříslovinami a tóny hořké čokolády.

PRIMITIVO APPASSIMENTO IGT PUGLIA 550,– 0,75 l
Paololeo - Víno rubínové barvy. V jeho elegantní a intenzivní vůni objevíte zejména tmavé bobulové ovoce, jako višně, brusinky nebo ostružiny. Chuť je sametově hebká s dlouhou dochutí.

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG D´ULISSE 2016 1790,– 0,75 l
Podere Le Ripi - Velmi noblesní víno hluboké granátově-rubínové barvy. Jeho vůně je intenzivní, s tóny fialek, třešní a zralých višní. Plná a komplexní harmonická chuť.

BAROLO PAIAGALO DOCG 2013 1990,– 0,75 l
Azienda Agricola Filippo Broccardo - Odrůda Nebbiolo. Plné aroma s vůní po višních, ostružinách, s jemným náznakem skořice či černého pepře. Jemné s sladké tatiny.